Sałatka grecka, znana również jako horiatiki, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań tradycyjnej kuchni greckiej.

To doskonałe połączenie soczystych pomidorów, chrupiących ogórków, aromatycznej czerwonej cebuli, zielonej papryki, kremowego ser feta oraz oliwek.

Sos do sałatki greckiej na bazie oliwy z oliwek, soku z cytryny, oregano, soli i pieprzu, jest esencją śródziemnomorskiego podejścia do jedzenia, w którym dominuje prostota składników i harmonia smaków.

Sprawdź nasz przepis na sałatkę grecką, w którym pokażemy ci, jak prosto i szybko możesz ją przygotować na każdą okazję.

Do wykonania tego dania wykorzystaliśmy ekologiczne pomidory z farmy 🍅 🍅 👉Good Farm w Wilkowie nad Wisłą.

Przepis na Sałatkę Grecką

Recipe by Ola

5.0 from 1 vote

Course: SałatkiCuisine: Kuchnia Grecka

Liczba porcji

porcje

Przygotowanie składników

minutes

Czas przyrządzenia

minutes

Wartość energetyczna (na porcję)

150

kcal

Sałatka grecka to klasyczna mieszanka świeżych warzyw z dodatkiem sera feta i oliwek. Podkreślona lekkim sosem, idealna na lekki lunch lub jako dodatek do głównego dania.

⬅️ Tryb gotowania 👩‍🍳 👨‍🍳

Ekran twojego urządzenia nie wygasi się

Składniki

Sałatka
1 średniej wielkości ogórek szklarniowy
3 dojrzałe pomidory
1 czerwona cebula
1 zielona papryka
200 g greckiego sera feta
0.5 szklanki czarnych oliwek bez pestek (lub oliwek kalamata)
Sos
4-5 łyżek dobrej jakości oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka suszonego oregano
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

Pokrój ogórka na półksiężyce (nie musisz go obierać).
Pokrój pomidory w ósemki.
Pokrój cebulę w cienkie półksiężyce.
Pokrój paprykę w szersze paski.
Umieść wszystkie pokrojone warzywa w większej szklanej/ceramicznej misce.
Dodaj oliwki oraz pokrojony ser feta.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
W osobnej, mniejszej miseczce połącz oliwę, sok z cytryny oraz oregano.
Dopraw sos solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj sos.
Sałatkę grecką polej przygotowanym sosem tuż przed podaniem, delikatnie mieszając, aby wszystkie składniki się nim pokryły.

Wskazówki

Do sałatki greckiej użyj najlepiej oryginalnego greckiego sera feta wytwarzanego z mieszanki owczego i koziego mleka oraz oliwek kalamata.
Jeśli chcesz aby sałatka miała nieco ostrzejszy smak, możesz dodać do niej 2 łyżeczki kaparów.

Zobacz najnowsze przepisy:

🫘 Sałatka z Fasoli Jaś: Na Wigilię i nie Tylko 18 grudnia, 2024

🇮🇹 Cannelloni ze Szpinakiem i Ricottą: Przepis Krok po Kroku17 grudnia, 2024

🍰 Tradycyjny Łamaniec: Idealne Ciasto na Święta 11 grudnia, 2024

Wsuwaj Porady

Jakie składniki są potrzebne na sałatkę grecką?

Oto podstawowe składniki, których potrzebujesz, aby przygotować pyszną sałatkę grecką:

Ogórki: Świeże ogórki szklarniowe, z cienką skórką.
Pomidory: Soczyste i dojrzałe, mogą być różnego typu, ale najlepiej sprawdzają się mięsiste odmiany.
Czerwona cebula: Dla ostrego, ale nie dominującego akcentu w sałatce.
Papryka zielona: Dodaje chrupkości i świeżego, lekko gorzkiego smaku.
Ser feta: Najlepiej oryginalny, grecki ser feta, który jest kremowy i lekko słony.
Czarne oliwki: Najlepiej oliwki kalamata, które są bogate w smaku i dodają sałatce charakterystycznego akcentu.
Oliwa z oliwek extra virgin: Klucz do przygotowania sosu; powinna być wysokiej jakości, by podkreślić smak sałatki.
Sok z cytryny: Dodaje sosowi orzeźwiającej kwasowości, idealnej do równoważenia bogatych smaków.
Oregano: Suszone, jako aromatyczny dodatek do sosu.
Sól i pieprz: Do doprawienia sałatki według własnego gustu.

Pamiętaj, że kluczem do przygotowania pysznej, sałatki greckiej jest jakość składników.

Wybierz świeże warzywa oraz dobrej jakości oliwki i oliwę.

Co podawać z sałatką grecką?

Sałatka grecka jest daniem, które świetnie komponuje się z wieloma przekąskami i głównymi daniami.

Oto kilka inspiracji, co możesz podać do sałatki greckiej, aby stworzyć smakowity posiłek:

Grillowane mięso: Idealnym dodatkiem do sałatki greckiej jest grillowany kurczak, lub wieprzowina. Mięso przyprawione ziołami i oliwą z oliwek doskonale komponuje się ze świeżością i lekkością sałatki.
Ryby i owoce morza: Grillowany łosoś, tuńczyk czy krewetki tworzą doskonałe połączenie z sałatką grecką. Delikatny smak ryb świetnie współgra z intensywnymi aromatami sałatki.
Pieczone/grillowane warzywa: Pieczone/grillowane warzywa takie jak cukinia, bakłażan czy papryka, będą świetnym dodatkiem do sałatki greckiej.
Grecki chleb pita: Chleb pita jest tradycyjnie podawany z sałatką grecką. Możesz go podać na ciepło. Jest idealny do maczania w sosie z sałatki.
Hummus lub inne pasty: Kremowe pasty na bazie ciecierzycy, bakłażanów (baba ganoush) lub innych warzyw, są pysznym dodatkiem do sałatki, który wprowadza do posiłku orientalne nuty.
Sery: Do sałatki możesz podać również sery, takie jak grillowany halloumi, który wprowadzi do posiłku nową teksturę i smak.
Wino: Jeśli szukasz idealnego trunku do sałatki greckiej, wybierz lekkie, orzeźwiające białe lub różowe wino, które podkreśli smaki sałatki.

Pamiętaj, że sałatka grecka dzięki swojej prostocie i świeżości świetnie komponuje się z wieloma daniami, pozwalając na eksperymentowanie i dopasowanie menu do okazji.

Wybierając dodatki, kieruj się zasadą równowagi smaków i tekstur, aby każdy element posiłku wzajemnie się uzupełniał.

Czym polać sałatkę grecką?

Sałatka grecka zyskuje na smaku dzięki odpowiednio przygotowanemu sosowi.

Tradycyjnie jest to prosty dressing, który podkreśla świeżość składników.

Oto, z czego przygotowuje się sos do sałatki greckiej:

Oliwa z oliwek extra virgin: Bazą dla sosu jest zawsze dobrej jakości oliwa z oliwek.
Sok z cytryny: Naturalna kwasowość soku z cytryny doskonale równoważy bogate smaki sałatki, dodając jej orzeźwiającego akcentu.
Oregano: Suszone oregano to przyprawa, która nadaje sosowi charakterystyczny grecki aromat.
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz: Podstawowe przyprawy, które należy dodać z umiarem, aby nie przytłumić pozostałych składników sałatki.

Eksperymentuj z proporcjami, aby znaleźć swoją ulubioną wersję sosu do sałatki greckiej.

Jaki ser feta jest najlepszy do sałatki greckiej?

Do przygotowania tradycyjnej sałatki greckiej najlepiej użyć oryginalnego greckiego sera feta wytwarzanego z mieszanki owczego i koziego mleka (choć większość to mleko owcze), co nadaje mu charakterystyczną kremową teksturę oraz bogaty, lekko słony smak.

Idealna feta powinna mieć kremową strukturę, która pozwala na to aby ją łatwo pokroić lub pokruszyć bez rozpadania się na zbyt drobne kawałki.

Oryginalna grecka feta ma lekko słony smak z lekko kwaśnymi nutami.

Jeśli nie masz dostępu do oryginalnej greckiej fety, szukaj sera, który ma podobne składniki – jest zrobiony z owczego mleka (lub mieszanki owczego i koziego), ma kremową konsystencję i zbalansowany, lekko słony smak.

Unikaj serów „feta” produkowanych z mleka krowiego, ponieważ różnią się one znacznie smakiem i teksturą od oryginału.