Nasz przepis na krem z zielonego groszku zachwyci cię swoją konsystencją i smakiem.
Potrzebujesz kilka składników żeby go zrobić, a my pokażemy ci krok po kroku, jak łatwo możesz go przygotować w swojej kuchni.
W tym artykule znajdziesz:
Krem z zielonego groszku z aromatem bazylii
Składniki
- 500 g mrożonego zielonego groszku
- 1 drobno posiekana średnia cebula
- 2 drobno posiekane ząbki czosnku
- 1 duży pokrojony w kostkę ziemniak
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 100 ml śmietany 18%
- świeże listki bazylii do dekoracji
- chrupiące grzanki
Przygotowanie
- W dużym garnku rozgrzej oliwę i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą szkliste.
- Dodaj mrożony groszek i ziemniaka. Smaż przez około 2-3 minuty.
- Wlej bulion warzywny i doprowadź zupę do wrzenia.
- Gotuj na małej mocy przez około 15 minut aż groszek będzie miękki.
- Dodaj łyżkę masła.
- Zblenduj zupę na gładki krem.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj z łyżeczką śmietany, świeżymi listkami bazylii i chrupiącymi grzankami.
Wsuwaj Porady
Jak zrobić zupę z zielonego groszku?
Zupa z zielonego groszku jest bardzo łatwa do przygotowania.
Wystarczy podsmażyć cebulę i czosnek, dodać mrożony groszek, bulion, masło i gotować wszystko przez kilkanaście minut a następnie zmiksować zupę na gładki krem i doprawić do smaku.
Czy zupa z zielonego groszku jest zdrowa?
Tak, zupa z zielonego groszku jest zdrowa i oferuje wiele korzyści zdrowotnych:
- Zielony groszek jest doskonałym źródłem białka roślinnego, które jest niezbędne dla budowy i naprawy tkanek w organizmie.
- Groszek jest bogaty w witaminy, takie jak witamina A, C, K oraz B1, B2, B3 i B6. Zawiera również ważne minerały, takie jak żelazo, wapń, magnez, potas i cynk.
- Groszek dostarcza błonnika, który wspomaga trawienie, pomaga w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu.
- Zupa z zielonego groszku jest niskokaloryczna, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób dbających o linię.
Warto pamiętać, że korzyści zdrowotne zupy z zielonego groszku mogą różnić się w zależności od dodatkowych składników i sposobu przygotowania.
Dodawanie dużej ilości soli lub śmietany może zwiększyć kaloryczność i zawartość sodu w zupie. Dlatego zawsze warto wybierać zdrowe składniki i dbać o umiarkowane porcje.
Co można zrobić z zielonego groszku?
Zielony groszek można wykorzystać w wielu potrawach.
Oto kilka naszych pomysłów na to, co można zrobić z zielonego groszku:
Zupy
- Zupa krem z zielonego groszku: Klasyczna zupa przygotowywana z ugotowanego groszku, cebuli, czosnku, bulionu i śmietany.
- Zupa minestrone: Włoska zupa warzywna, w której groszek jest jednym ze składników.
Sałatki
- Sałatka z groszkiem i szynką: Kombinacja ugotowanego groszku, kawałków szynki, czerwonej cebuli i sosu vinaigrette.
- Sałatka z makaronem: Dodaj groszek do sałatki z makaronem razem z innymi warzywami i sosem.
Główne dania
- Risotto z groszkiem: Kremowe danie na bazie ryżu z dodatkiem groszku, parmezanu i masła.
- Pasta z groszkiem i boczkiem: Makaron serwowany z sosem na bazie śmietany, boczku i groszku.
Przystawki i przekąski
- Puree z groszku: Ugotowany groszek zmiksowany z masłem, solą i pieprzem
- Frittata z groszkiem: Włoski omlet z groszkiem, ziołami i serem.
Dodatki do dań głównych
- Groszek z masłem i miętą: Ugotowany groszek podawany z roztopionym masłem i posiekaną świeżą miętą.
- Groszek z marchewką: Kombinacja ugotowanego groszku i marchewki w maślanym sosie.
Jeśli masz nadmiar świeżego groszku, możesz go zamrozić, aby zachować jego świeżość i użyć w późniejszym czasie.