Sałatka jarzynowa to tradycyjne, proste w przygotowaniu danie, które niezależnie od okazji, można spotkać na niemal każdym polskim stole.
Swoją popularność zawdzięcza doskonałemu połączeniu warzyw, takich jak marchew, pietruszka, ziemniaki, seler, ogórki kiszone, por oraz zielony groszek z aksamitnym majonezowo-musztardowym sosem.
Wypróbuj nasz przepis na tradycyjną sałatkę jarzynową i przygotuj ją w swojej kuchni, kiedy tylko zechcesz.
Przepis na Tradycyjną Sałatkę Jarzynową
8
porcji1
hour40
minutes320
kcalTradycyjna sałatka jarzynowa to klasyczne danie, które znajdziesz na wielu polskich stołach, szczególnie podczas świąt i rodzinnego obiadu.
Ekran twojego urządzenia nie wygasi się
Składniki
5 marchewek
4 ziemniaki
4 pietruszki
0.5 korzenia selera
2 puszki zielonego groszku
4 jajka na twardo
1 por (biała i jasnozielona część)
4 ogórki kiszone
1 średnie jabłko
2 łyżki musztardy
250 ml majonezu
sól i pieprz do smaku
sok z cytryny (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Marchewki, pietruszki, seler oraz ziemniaki umyj (nie obieraj) a następnie włóż do dużego garnka i zalej wodą.
- Gotuj do miękkości (35-40 minut), odstaw do schłodzenia a następnie obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Ugotuj jajka na twardo (8 minut od momentu aż woda zacznie wrzeć), zalej zimną wodą, obierz i pokrój w kostkę.
- Pora i jabłko umyj i pokrój w drobną kostkę.
- Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę (nie obieraj).
- Wszystkie pokrojone warzywa, jabłko oraz jajka umieść w dużej misce.
- Otwórz puszki z groszkiem, odcedź i dodaj do warzyw.
- Dodaj majonez oraz musztardę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przed podaniem schłódź sałatkę w lodówce.
- Podawaj ze świeżym pieczywem lub jako dodatek do mięs.
Zobacz nagranie
Wskazówki
- Do sałatki jarzynowej możesz również dodać odrobinę soku z cytryny dla lekko kwaśnego akcentu.
- W razie potrzeby, jeśli sałatka jest zbyt sucha, możesz dodać więcej majonezu.
Wsuwaj Porady
Czym różni się sałatka jarzynowa od warzywnej?
Terminy „sałatka jarzynowa” i „sałatka warzywna” są często używane zamiennie, chociaż nie oznaczają tego samego dania.
Oto różnice między nimi:
- Sałatka jarzynowa zwykle składa się z warzyw korzeniowych, takich jak marchew, ziemniaki i pietruszka. Sałatka warzywna zawiera świeże warzywa takie jak, sałata, szpinak, rukola czy pomidory.
- W sałatce jarzynowej często używa się majonezu jako bazy sosu. W sałatkach warzywnych można spotkać różnorodne sosy, od oliwy z oliwek po vinaigrette.
- Sałatka jarzynowa jest często podawana podczas świąt i innych uroczystości w Polsce. Sałatka warzywna jest bardziej uniwersalna i może być podawana na różne okazje, również jako codzienny dodatek do obiadu.
- Sałatka jarzynowa jest bardziej tradycyjnym daniem, podczas gdy sałatka warzywna często jest polem do kulinarnych eksperymentów, gdzie można dodać takie składniki jak orzechy, owoce oraz sery.
Wszystkie wymienione przez nas różnice nie są ściśle określone i wiele zależy od indywidualnych upodobań kulinarnych i regionalnych tradycji.
Co dodaje się do sałatki jarzynowej?
Sałatka jarzynowa to danie, które możesz modyfikować według własnych upodobań.
Do podstawowych składników tej sałatki należą:
- Warzywa korzeniowe: Zazwyczaj są to marchew i ziemniaki, ale można również dodać pietruszkę czy seler.
- Warzywa strączkowe: Groszek jest jednym z najpopularniejszych dodatków.
- Jajka: Ugotowane na twardo, dodają sałatce białka i smaku.
- Sos: Najczęściej jest to majonez, do którego możesz dodać jogurt naturalny lub śmietanę.
- Przyprawy: Sól, pieprz to podstawowe przyprawy w tej sałatce. Jeśli chcesz aby sałatka była ostrzejsza, dodaj musztardę.
- Ogórki kiszone: Dodają ostrzejszego i bardziej wyrazistego smaku do sałatki.
Oprócz tych podstawowych składników, do sałatki jarzynowej możesz dodać również inne warzywa, takie jak por czy kukurydza.
Jak zrobić klasyczną sałatkę jarzynową?
Przygotowanie sałatki jarzynowej jest bardzo proste.
Oto, co należy zrobić:
- Zacznij od wyboru warzyw, które chcesz użyć. Klasyczne składniki to ziemniaki, marchew, pietruszka, seler i groszek, ale możesz dodać również inne warzywa według własnego gustu.
- Ugotuj wybrane warzywa do momentu, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
- Jajka ugotuj na twardo.
- Pokrój wszystkie składniki na małe kawałki i umieść je w dużej misce.
- Przygotuj sos na bazie majonezu. Dodaj do niego przyprawy według smaku.
- Połącz wszystkie składniki z sosem i dokładnie wymieszaj.
- Umieść sałatkę w lodówce, aby smaki się połączyły.
Sałatkę jarzynową najlepiej podawaj na zimno z dodatkiem świeżego pieczywa.
Więcej przepisów
Podoba Ci się ten przepis? A może masz pomysł jak go zmodyfikować? Podziel się swoją opinią w komentarzach! 🧑🍳 💬
