Masz ochotę na aromatyczne i pełne smaku bataty, lecz nie wiesz jak je przygotować?
Nie martw się.
Ten artykuł podpowie ci krok po kroku, jak to zrobić. Znajdziesz w nim proste i sprawdzone przepisy, jak piec, gotować i przyprawiać bataty, aby były smaczne i zdrowe.
W tym artykule znajdziesz trzy przepisy na bataty:
Przepis na pieczone bataty
Składniki
- 4 średnie bataty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
- Umyj bataty i pokrój je na kawałki o grubości około 2 cm. Nie musisz ich obierać.
- Ułóż pokrojone bataty w jednej warstwie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Skrop bataty oliwą z oliwek i posyp solą, czosnkiem w proszku i oregano.
- Piecz w piekarniku przez około 25-30 minut, aż będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
- Podawaj na ciepło jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie.
Pieczone bataty są doskonałym dodatkiem do obiadu lub mogą być podawane jako zdrowa przekąska z dodatkiem ulubionego dipu.
Przepis na wegańskie curry z batatami
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, pokrojona w ćwiartki
- 6 ząbków czosnku, pokrojonych w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki pasty curry (zielonej)
- 2 bataty, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 papryczki chili (opcjonalnie)
- 1 1/2 szklanki różyczek brokułów
- 1 1/2 szklanki różyczek kalafiora
- 1 szklanka smażonych kulek z tofu
- 1 1/2 szklanki wody
- gotowany ryż lub makaron, do podania
Przygotowanie
- W dużym garnku na średnim ogniu podgrzej olej. Dodaj cebulę, czosnek i pastę curry. Mieszaj przez około 3 minuty.
- Dodaj bataty, mleko kokosowe i chili (opcjonalnie).
- Przykryj garnek i gotuj wszystko na małym ogniu przez około 12-14 minut aż bataty będą miękkie.
- Dodaj kalafior, brokuły, tofu i wodę. Gotuj przez około 7 minut. Dodaj więcej wody, jeśli potrzebujesz rozcieńczyć sos do osiągnięcia pożądanej konsystencji.
- Podawaj z ryżem lub makaronem.
Przepis na pikantne chipsy z batatów z dipem z kolendry
Składniki na Chipsy
- 2 do 3 dużych batatów (około 800 g) pokrojonych na plasterki o grubości ok 3mm
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki przyprawy taco
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego kminu
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- szczypta pieprzu cayenne
Składniki na Dip
- 3/4 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 60 ml miękkiego białego serka
- 4 i 1/2 łyżeczki posiekanej świeżej kolendry
- 1 i 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli selerowej
- szczypta pieprzu
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść bataty w dużej misce. W małej misce wymieszaj olej i przyprawy. Polej nim bataty i wymieszaj. Rozłóż połowę batatów w jednej warstwie na dwóch nieposmarowanych blachach do pieczenia.
- Piecz 25-30 minut lub do zrumienienia, obracając raz. Powtórz to samo z drugą porcją batatów.
- W małej misce wymieszaj składniki na dip, aż będą dobrze połączone. Podawaj z chipsami.
W przepisie na dip z kolendry, „miękki serek” odnosi się do serka typu Philadelphia. Jest to serek, który nadaje dipowi kremowej konsystencji i delikatnego smaku. Jeśli nie masz tego konkretnego rodzaju serka, możesz go zastąpić mascarpone lub ricottą.
Wsuwaj Porady
Jak przygotować pieczone bataty?
Pierwszym krokiem do przygotowania pieczonych batatów jest ich umycie. Nie musisz ich obierać. Skórka batata jest jadalna i zawiera wiele niezwykle cennych składników odżywczych.
Następnie pokrój bataty na kawałki o grubości około 2 cm. Możesz pokroić je na paski, plastry lub inny kształt, który Ci pasuje. Ważne jest jednak, aby wszystkie kawałki były w miarę równej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
Jak piec bataty żeby były chrupiące?
Aby bataty były chrupiące, musisz je piec w wysokiej temperaturze. Idealna temperatura do pieczenia batatów to 220 stopni Celsjusza.
Bataty należy ułożyć jedną warstwą na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Nie należy ich kłaść warstwami, ponieważ nie upieką się dobrze.
Przed pieczeniem należy je skropić oliwą z oliwek i posypać przyprawami. Możesz użyć soli, pieprzu, czosnku w proszku, papryki słodkiej, tymianku, rozmarynu lub dowolnej innej przyprawy, którą lubisz.
Bataty należy piec w piekarniku przez około 25-30 minut, aż będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
Czy trzeba gotować bataty przed pieczeniem?
Nie, batatów nie trzeba gotować przed pieczeniem. Gotowanie batatów przed pieczeniem może sprawić, że będą zbyt miękkie i rozpadną się podczas pieczenia. Bataty najlepiej piec bezpośrednio po pokrojeniu, bez gotowania.
Ile piec połówki batatów?
Jeśli pieczesz bataty pokrojone na pół, czas pieczenia będzie nieco dłuższy. Połówki batatów najlepiej piec około 35-40 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza. Czas pieczenia może jednak różnić się w zależności od wielkości batatów i indywidualnych ustawień piekarnika.
