Szukasz pomysłu na szybkie, słodkie i smaczne śniadanie lub deser?
Wypróbuj nasz przepis na delikatne i puszyste placki na bazie kefiru z soczystymi jabłkami i aromatycznym cynamonem.
Są bardzo proste w przygotowaniu i zrobisz je w zaledwie kilka minut.
Zobacz najnowsze przepisy:
Wsuwaj Porady
Co można dodać do placków z jabłkami?
Placki z jabłkami możesz urozmaicić dodatkami, które wzbogacą ich smak.
Oto kilka naszych pomysłów:
- Suszone owoce: Rodzynki, żurawina, czy kawałki suszonych śliwek to doskonałe dodatki do placków z jabłkami. Nie tylko urozmaicą smak placków, ale także dodadzą słodyczy.
- Skórka cytrusowa: Starta skórka z pomarańczy lub cytryny doda plackom wyjątkowego aromatu, który doskonale komponuje się ze słodyczą jabłek i cynamonu.
- Kawałki czekolady: Jeśli lubisz czekoladę, dodaj do ciasta kilka kawałków (płatków) gorzkiej lub mlecznej czekolady.
- Przyprawy: Aby nadać plackom jeszcze głębszy smak, możesz eksperymentować z przyprawami. Oprócz cynamonu świetnie sprawdzi się wanilia Bourbon, kardamon lub odrobina imbiru.
Jak smażyć placki z jabłkami?
Aby usmażyć idealne placki z jabłkami, przeczytaj kilka naszych prostych wskazówek.
Oto one:
- Dobór patelni: Użyj dużej, płaskiej patelni z nieprzywierającą powłoką. Dzięki temu placki równomiernie się usmażą i łatwo je odwrócisz.
- Temperatura oleju: Przed nałożeniem ciasta upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany, ale nie dymiący. Zbyt gorący olej przypali placki na zewnątrz, zanim środek będzie gotowy.
- Ilość oleju: Użyj tyle oleju, aby lekko pokrył powierzchnię patelni. Zbyt dużo oleju sprawi, że placki będą tłuste.
- Porcjowanie: Nakładaj ciasto łyżką na patelnię, tworząc małe placki.
- Czas smażenia: Smaż placki na średniej mocy przez około 3-4 minuty z każdej strony. Placki powinny być złociste i chrupiące. Obracaj je delikatnie, najlepiej szeroką łopatką.
- Obracanie: Staraj się obracać placki tylko raz. Zbyt częste obracanie może sprawić, że staną się twarde.
- Odsączanie tłuszczu: Po usmażeniu placki umieść na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, które wchłoną nadmiar tłuszczu.
Jak podgrzać placki z jabłkami?
Podgrzewanie placków z jabłkami, tak aby były równie smaczne jak tuż po usmażeniu, wymaga odpowiedniej techniki.
Możesz wypróbować jedną z nich:
- Na patelni: Rozgrzej patelnię na średniej mocy. Połóż placki na patelni i podgrzewaj przez około 1-2 minuty z każdej strony. Nie dodawaj dodatkowego tłuszczu, gdyż placki już mają w sobie wystarczająco dużo oleju z poprzedniego smażenia.
- W piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż placki na ruszcie lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Podgrzewaj placki przez około 5-10 minut. Piekarnik doskonale nadaje się do podgrzewania większej ilości placków naraz.
- W tosterze: Toster to szybka metoda na podgrzanie mniejszych placków. Włóż placki do tostera i podgrzewaj, aż będą ciepłe i lekko chrupiące.
Pamiętaj aby podgrzewając placki nie dodawać oleju lub innego tłuszczu.