Cannelloni ze szpinakiem i ricottą to klasyka kuchni włoskiej.
Delikatne rurki makaronowe wypełnione kremowym nadzieniem ze szpinaku i sera ricotta, zapieczone w aromatycznym sosie pomidorowym, to doskonały pomysł na na rodzinny obiad czy elegancką kolację.
Z naszym przepisem bez problemu przygotujesz to pyszne włoskie danie w swojej kuchni.
Szukasz pomysłów na szybki lunch?
Sprawdź nasz ebook!
Znajdziesz w nim 10 inspiracji na szybkie i smaczne dania do biura lub szkoły!
Wsuwaj Porady
Jaki sos do cannelloni ze szpinakiem?
Do cannelloni ze szpinakiem i ricottą najlepiej pasują dwa klasyczne sosy: pomidorowy i beszamelowy.
- Sos pomidorowy jest lekko kwaskowaty i doskonale komponuje się z delikatnym farszem szpinakowo-serowym. Warto wzbogacić go czosnkiem, bazylią lub oregano, aby podkreślić włoski charakter dania.
- Sos beszamelowy przygotowany z mleka, masła, mąki i gałki muszkatołowej ma kremową, aksamitną konsystencję i delikatny smak, który idealnie pasuje do ricotty i szpinaku.
Jeśli chcesz, możesz połączyć oba sosy: na dno naczynia wylej pomidorowy, a na wierzch dodaj warstwę beszamelu i posyp całość parmezanem.
Dzięki temu cannelloni będą nie tylko smaczne, ale i pięknie zapieczone.
Czego mogę użyć zamiast rurek cannelloni?
Zamiast gotowych rurek cannelloni, możesz również użyć:
- Płaty lasagne: To najprostszy zamiennik. Ugotować płaty makaronu do miękkości, a następnie nałożyć farsz i zwiń w ruloniki, tworząc domową wersję cannelloni.
- Makaron muszle (conchiglioni): Duże muszle makaronowe doskonale sprawdzają się do nadziewania farszem. Wystarczy, że wypełnisz je nadzieniem i zapieczesz w sosie pomidorowym.
- Naleśniki: Cienkie, delikatne naleśniki mogą z powodzeniem zastąpić rurki cannelloni. Nałóż na nie farsz, zwiń w rulony i zapiecz w sosie.
- Cukinia lub bakłażan: Dla lżejszej, warzywnej wersji możesz użyć cienkich plastrów cukinii lub bakłażana. Wystarczy, że je podgrillujesz, nałożyć na nie farsz, zawiniesz w rulony i zapieczesz w sosie.
Dzięki tym alternatywom przygotujesz równie smaczne danie, nawet jeśli nie masz klasycznego makaronu cannelloni pod ręką!
Podoba Ci się ten przepis? A może masz pomysł jak go zmodyfikować? Podziel się swoją opinią w komentarzach!