Sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i selerem marynowanym to wyjątkowe połączenie, które zadowoli zarówno miłośników słodkich, kwaśnych jak i słonych smaków.
Delikatny smak kurczaka, słodki ananas i chrupiąca kukurydza doskonale komponują się z subtelnie kwaśną nutą selera marynowanego, który przełamuje i równoważy słodsze elementy sałatki.
Nasz przepis to prosta w przygotowaniu propozycja na letni obiad, rodzinny piknik, lunch w pracy, czy jako smaczny dodatek do świątecznego stołu.
Sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i selerem marynowanym
Składniki
- 500 g fileta z kurczaka
- 1 duża puszka kukurydzy, odsączona
- 2 słoiczki selera marynowanego, odsączone
- 1 puszka ananasa w zalewie, (ananas odsączony i pokrojony w kosteczkę)
- 4-5 łyżek majonezu
- sól, pieprz do smaku
- 1-2 łyżeczki curry
Przygotowanie
- W średnim garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Gdy woda zacznie wrzeć, delikatnie włóż filety z kurczaka. Gotuj na średniej mocy pod przykryciem przez około 20-25minut.
- Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z wody, ostudź, a następnie pokrój w kosteczkę lub paseczki.
- W dużej misce wymieszaj pokrojonego kurczaka, odsączoną kukurydzę, seler marynowany i pokrojonego w kosteczkę ananasa.
- Całość delikatnie połącz z majonezem, dodając curry.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przed podaniem umieść sałatkę w lodówce na co najmniej 1 godzinę, aby smaki dobrze się połączyły i sałatka była odpowiednio schłodzona.
Filety z kurczaka możesz ugotować dzień wcześniej i wstawić do lodówki przed pokrojeniem do sałatki.
Wsuwaj Porady
Jakie sałatki można zrobić z kurczakiem?
Kurczak to składnik, który sprawdzi się w wielu rodzajach sałatek.
Oto kilka wybranych przez nas pomysłów na sałatki z kurczakiem:
- Sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i selerem naciowym: Świeża i soczysta kompozycja, która łączy słodycz ananasa i kukurydzy z kwaśną nutą selera naciowego i delikatnym kurczakiem, tworząc wyjątkowo smaczną sałatkę.
- Sałatka Cezar z kurczakiem: Niezawodny klasyk, który łączy w sobie grillowanego kurczaka z chrupiącymi grzankami, sałatą rzymską, parmezanem i kremowym sosem Cezar. Idealna na każdą okazję, od codziennych posiłków, po specjalne uroczystości.
- Sałatka z kurczakiem, awokado i mango: Świeże i orzeźwiające połączenie soczystego kurczaka, słodkiego mango, kremowego awokado, na bazie mieszanki sałat. Doskonała propozycja na cieplejsze dni.
- Sałatka grecka z kurczakiem: Pyszna wersja tradycyjnej sałatki greckiej z dodatkiem grillowanego kurczaka, pomidorów, ogórków, czerwonej cebuli, oliwek, fety i dressingu winegret.
- Sałatka z kurczakiem i makaronem: Sycąca wersja sałatki z ugotowanym makaronem, kurczakiem, świeżymi warzywami i aromatycznym dressingiem.
- Sałatka z kurczakiem, orzechami i żurawiną: Słodko-chrupiące połączenie z dodatkiem orzechów i suszonej żurawiny, które doskonale komponuje się z miękkim kurczakiem i świeżymi sałatami.
- Orientalna sałatka z kurczakiem: Azjatyckie inspiracje z kurczakiem marynowanym w sosie sojowym lub teriyaki, mieszanką sałat, warzywami i dodatkiem sezamu lub orzeszków ziemnych.
Każda z tych sałatek może być doskonałym sposobem na wykorzystanie kurczaka w różnorodnych wariantach, dostosowanych do indywidualnych preferencji smakowych.
Eksperymentując ze składnikami, możesz odkryć nowe, ulubione połączenia, które wzbogacą twoje codzienne menu.
Jak zamarynować fileta z kurczaka do sałatki?
Marynowanie fileta z kurczaka do sałatki to świetny sposób, aby mięso było bardziej soczyste i miało intensywniejszy smak.
Najprostszym sposobem na marynowanie fileta z kurczaka jest przygotowanie marynaty na bazie oliwy z oliwek, kwasu (takiego jak sok z cytryny lub ocet balsamiczny), przypraw (np. czosnek, tymianek, papryka), soli oraz pieprzu.
Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać, a następnie zanurzyć w nich kurczaka, pozostawiając go w lodówce na kilka godzin, aby smaki się połączyły.
Niezależnie od wybranych składników, ważne jest, aby kurczak był całkowicie pokryty marynatą i miał czas na wchłonięcie aromatów.
Czym przyprawić sałatkę z kurczakiem?
Sałatkę z kurczakiem możesz doprawić na wiele sposobów, aby wzbogacić jej smak i nadać jej unikalny charakter.
Oto kilka naszych pomysłów:
Sosy i dressingi
- Majonez: Sałatkę z kurczakiem możesz doprawić majonezem aby nadać jej kremowej konsystencji i delikatnego smaku.
- Sos Cezar: Idealny do sałatki Cezar z kurczakiem.
- Winegret: Mieszanka oliwy z oliwek, octu winnego/balsamicznego, miodu i musztardy to doskonały wybór do większości sałatek z kurczakiem.
- Sos jogurtowy: Lekki i orzeźwiający, świetnie pasuje do letnich sałatek z dodatkiem kurczaka.
Zioła i przyprawy
- Tymianek, rozmaryn i oregano: Suszone lub świeże, dodają śródziemnomorskiego aromatu.
- Curry: Nadaje kurczakowi egzotyczny smak, doskonale komponując się z owocami, jak mango czy ananas.
- Papryka słodka lub ostra: Wprowadza do sałatki ciepłe nuty i delikatną pikantność.
- Sól i pieprz: Podstawowe przyprawy, które podkreślą smak sałatki.
Cytrusy
- Sok z cytryny lub limonki: Dodaje świeżości i lekkości, doskonale równoważąc smaki.
- Skórka cytrynowa: Możesz jej użyć do dekoracji oraz dodania orzeźwiającego aromatu.
Ostre dodatki
- Czosnek: Doda sałatce wyrazistego, ostrzejszego smaku.
- Cebula czerwona: Dla lekko ostrego smaku i chrupiącej tekstury.
Słodkie akcenty
- Miód: Możesz go dodać szczególnie do dressingu na bazie octu balsamicznego.
- Suszone owoce: Takie jak żurawina, dodają lekko słodkiego akcentu do sałatki.
Dodatki umami
- Sos sojowy: W małych ilościach dodaje głębi smaku, szczególnie w sałatkach o orientalnym charakterze.
- Parmezan: Starty ser parmezan lub inne dojrzewające sery dodają sałatce wyrazistości i bogatego smaku umami.
Eksperymentując z różnymi sosami, ziołami i przyprawami, możesz stworzyć wiele wersji sałatki z kurczakiem, odświeżając i urozmaicając każdą z nich w zależności od okazji i osobistych preferencji.
