Zupa Krem z Dyni: Pyszna i Rozgrzewająca

Zupa krem z dyni to prawdziwa kulinarna kwintesencja jesieni.

Jej aksamitna konsystencja, połączona z głębokim, słodkim smakiem dyni i aromatycznymi przyprawami, tworzą danie, które doskonale rozgrzewa w chłodne dni. 

Zapoznaj się z przygotowanym przez nas przepisem na zupę krem z dyni i dowiedz się, jak łatwo ją możesz ją zrobić. 

Do przyrządzenia tego dania wykorzystaliśmy ekologiczną dynię z farmy 🍁🍂👉 Good Farm w Wilkowie nad Wisłą.

Przepis na Zupę Krem z Dyni

Recipe by Ola

5.0 from 2 votes

Course: ZupyCuisine: Kuchnia Polska

Liczba porcji

6

servings

Przygotowanie składników

15

minutes

Czas gotowania

35

minutes

Wartość energetyczna (na porcję)

200

kcal

Klasyczna i kremowa zupa z dyni z dodatkiem śmietanki, idealna na chłodne dni. Wzbogacona smakiem czosnku, papryki, imbiru i cynamonu.

⬅️ Tryb gotowania 👩‍🍳 👨‍🍳

Ekran twojego urządzenia nie wygasi się

Składniki

• 1 średnia dynia (polecamy dynię hokkaido)

• 1 l bulionu warzywnego lub bulionu drobiowego

• 2 ziemniaki

• 1 cebula

• 3 ząbki czosnku

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka masła

• 0.25 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki

• 1 szczypta cynamonu (opcjonalnie)

• 1 szczypta imbiru

• sól, pieprz do smaku

• 3 łyżki pestek dyni (do dekoracji)

• 100 ml śmietanki 30%

• chrupiące grzanki

Przygotowanie

• Umyj dynię, przekrój na pół, usuń łyżką pestki i pokrój w kostkę.
• Obierz ziemniaka i pokrój w kostkę.
• Obierz i pokrój na drobno cebulę.
• Obierz i przepuść przez praskę czosnek (możesz go drobno posiekać).
• Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek z masłem a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż staną się szkliste.
• Dodaj dynię i ziemniaka. Smaż wszystko przez około 5-6 minut.
• Przełóż warzywa do większego garnka i zalej bulionem.
• Dodaj czerwoną paprykę, imbir i cynamon (opcjonalnie). Gotuj na małej mocy przez około 20 minut.
• Zblenduj zupę na gładki krem.
• Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Na suchej patelni bez dodatku tłuszczu, upraż pestki dyni, aż staną się złote i chrupiące.
• Wlej gorący krem do miseczek lub głębokich talerzy.
• Dodaj na środku łyżkę śmietanki.
• Posyp prażoną dynią i czarnym pieprzem
• Podawaj z grzankami lub świeżym pieczywem.

Wskazówki

• Aby nadać zupie bardziej aksamitnej kremowej konsystencji, zamiast śmietanki możesz przed podaniem dodać łyżkę mleka kokosowego.
• Smażąc dynię, ziemniaki i czosnek, pamiętaj o tym aby je mieszać tak, aby się nie przypaliły.
• Jeśli chcesz aby zupa wyszła rzadsza, możesz dodać więcej bulionu. Jeżeli lubisz gęsty krem, dodaj więcej dyni.

Wsuwaj Porady

Jak zrobić dobrą zupę krem z dyni?

Aby zupa krem z dyni była smaczna, pamiętaj o kilku rzeczach:

1. Wybierz dojrzałą i słodką dynię, taką jak Hokkaido czy Butternut, które są idealne do zup.
2. Zamiast podsmażyć dynię na patelni, możesz upiec ją w piekarniku, co wzmocni smak zupy.
3. Do kremu z dyni dodaj podsmażoną na oliwie i maśle cebulę i czosnek.
4. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Możesz dodać odrobinę chili dla pikantności,szczyptę gałki muszkatołowej, cynamonu oraz imbiru.
5. Użyj domowego bulionu warzywnego lub bulionu drobiowego, który jest bogatszy w smaku niż gotowe kostki.
6. Dodaj śmietanę lub mleko kokosowe aby uzyskać aksamitną kremową konsystencję zupy.
7. Podawaj z prażonymi pestkami dyni i chrupiącymi grzankami.

Aby przygotować swoją ulubioną wersję zupy krem z dyni, eksperymentuj ze składnikami i dostosuj przepis do własnych upodobań smakowych.

Czym przyprawić zupę krem z dyni?

Zupę krem z dyni można wzbogacić wieloma aromatycznymi przyprawami i dodatkami.

Oto kilka naszych propozycji:

• Gałka muszkatołowa: Jest to klasyczna przyprawa do zup z dyni, dodająca delikatnego, orzechowego smaku.
• Imbir: Świeży lub mielony imbir doda zupie ciepła i lekko pikantnej nuty.
• Kurkuma: Nadaje zupie piękny, złoty kolor i delikatny, ziemisty smak.
• Chili: Jeśli lubisz pikantne potrawy, odrobina chili w płatkach lub mielonej papryczki chili doda zupie ostrości.
• Czosnek: Można go dodać w postaci świeżej posiekanej główki lub w postaci granulowanej przyprawy.
• Pieprz czarny: Świeżo mielony pieprz czarny doda zupie głębi.
• Tymianek: Świeży lub suszony tymianek świetnie komponuje się z dynią.
• Rozmaryn: Delikatna nuta rozmarynu może wzbogacić smak zupy.
• Śmietana lub mleko kokosowe: Choć to nie przyprawy, dodają zupie kremowości i głębi smaku.

Dodawaj przyprawy stopniowo, próbując zupy w trakcie gotowania.

Jaka jest najlepsza dynia na zupę krem?

Najlepsza dynia na zupę krem to taka, która ma miękki, aksamitny miąższ i intensywny, słodki smak. 

Oto kilka odmian dyni, które polecamy do przygotowania zupy krem:

• Dynia Hokkaido: Jest to jedna z najpopularniejszych odmian do zup. Ma intensywnie pomarańczowy kolor i słodki smak. Jej skórka jest cienka i miękka, więc nie trzeba jej obierać przed gotowaniem.
• Dynia Butternut (Dynia orzechowa): Ma kształt gruszki jasnożółty kolor i orzechowy smak. Jej miąższ jest bardzo miękki i kremowy, co sprawia, że jest idealną do zup i puree. 
• Dynia Kabocha: Ta japońska odmiana dyni ma ciemnozieloną skórkę i głęboko pomarańczowy miąższ. Jest bardzo słodka i lekko kasztanowata w smaku.
• Dynia Piżmowa (Muscat): Ma aromatyczny, słodki smak i jest często używana w kuchniach śródziemnomorskich.

Podczas wyboru dyni do zupy warto zwrócić uwagę na jej konsystencję i smak.

Najlepiej wybierać dynie, które są dojrzałe, ciężkie w stosunku do swojego rozmiaru i mają nienaruszoną skórkę. 

Smacznego!

Więcej przepisów

Kapuśniak na Bulionie Drobiowym 

Krem z Kukurydzy: 2 Propozycje Podania

Krem z Zielonego Groszku z Aromatem Bazylii

Najlepsza Zupa Porowa: Krem Porowy w Trzech Odsłonach

Przepis na Krem z Pomidorów: Idealny na Każdą Okazję

Pyszny Rosół: Sprawdzony Przepis

Tradycyjny Przepis na Zupę Krem z Kalafiora

Podoba Ci się ten przepis? A może masz pomysł jak go zmodyfikować? Podziel się swoją opinią w komentarzach! 🧑‍🍳 💬