Śliwki pod kruszonką, znane również jako crumble ze śliwkami, to klasyczny deser podawany na ciepło, który zachwyca swoją prostotą i niezwykłym smakiem.
Jest to pyszne połączenie słodyczy i kwaskowatości pieczonych owoców z delikatnie maślaną kruszonką.
Śliwki pod kruszonką idealnie sprawdzą się zarówno jako elegancki deser na wyjątkowe okazje, jak i smaczny domowy wypiek, który możesz przygotować na co dzień.
Sprawdź nasz bardzo prosty przepis na śliwki pod kruszonką z jabłkami i przygotuj je w swojej ulubionej wersji.
W tym artykule znajdziesz:
Śliwki pod kruszonką z jabłkami
Składniki
- 500g śliwek (najlepiej węgierek)
- 2 jabłka
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka wanilii Bourbon
- 100g zimnego i pokrojonego w kostkę masła (bez soli)
- 150g mąki pszennej
- 100g brązowego cukru
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Pokrój śliwki na ćwiartki.
- Obierz i pokrój jabłka w kostkę.
- W dużej misce wymieszaj śliwki i jabłka z 2 łyżkami (30g) brązowego cukru, cynamonem i wanilią. Odstaw na bok.
- W drugiej misce wsyp mąkę oraz resztę (100g) cukru. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstaną grudki.
- Rozłóż równomiernie mieszankę owocową w naczyniu do zapiekania.
- Posyp owoce kruszonką.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 40-45 minut, aż kruszonka będzie złocista.
- Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
- Opcjonalnie możesz dodatkowo polać syropem klonowym/polewą karmelową.
W naszym przepisie użyliśmy śliwki węgierki oraz jabłka szara reneta, które idealnie nadają się do pieczenia.
Jeśli chcesz aby owoce miały bardziej korzenny smak oraz aromat, możesz doprawić je kardamonem.
Wsuwaj Porady
Jak długo piec crumble?
Czas pieczenia crumble może się różnić w zależności od przepisu, jednak zazwyczaj wynosi około 40-45 minut.
Ważne jest, aby piec crumble w piekarniku rozgrzanym do odpowiedniej temperatury, aż kruszonka stanie się złocista i chrupiąca.
Sprawdzenie crumble pod koniec pieczenia pomoże ci upewnić się, że jest idealnie upieczone.
Pamiętaj, aby dostosować czas pieczenia do twojego piekarnika oraz głębokości naczynia do zapiekania.
W jakiej temperaturze piec crumble?
Crumble zazwyczaj piecze się w temperaturze około 180°C.
Jest to temperatura, która pozwala na równomierne upieczenie kruszonki do złoto brązowego koloru i jednocześnie sprawia, że owoce są miękkie i soczyste.
Pamiętaj, aby przed pieczeniem sprawdzić także ustawienia swojego piekarnika, wybierając tryb pieczenia góra-dół bez termoobiegu.
Jak zrobić śliwki zapiekane pod kruszonką?
Śliwki zapiekane pod kruszonką są naprawdę łatwe w przygotowaniu.
Wystarczy, że pokroisz śliwki, wymieszasz je z cukrem i cynamonem, wyłożysz na dno naczynia do zapiekania, posypiesz wcześniej przygotowaną kruszonką i wstawisz do pieczenia w piekarniku.
Możesz zapiekać również inne owoce, takie jak jabłka, gruszki, czy maliny, które doskonale sprawdzą się jako deser podawany na ciepło.
Zamiast klasycznej kruszonki możesz także przygotować kruszonkę z płatków owsianych.