Poke bowl to danie wywodzące się z kuchni hawajskiej, które zdobyło ogromną popularność dzięki swojej prostocie i możliwości dowolnego komponowania składników.
Przygotowywanie poke bowl w domu pozwoli ci na pełną kontrolę nad jakością składników, a także dostosowanie dania do twoich preferencji smakowych i dietetycznych.
To szybki, zdrowy i kolorowy posiłek, który sprawdzi się zarówno jako lekki lunch, jak i pełnowartościowy obiad lub kolacja.
Przepis na poke bowl z kurczakiem
4
porcje30
minutes15
minutes450
kcalPoke bowl z kurczakiem to kolorowa i zdrowa propozycja na obiad lub kolację. Połączenie chrupiących nuggetsów w panierce panko, ryżu, świeżych warzyw i soi edamame z dodatkiem sosu teriyaki tworzy eksplozję smaków.
Ekran twojego urządzenia nie wygasi się
Składniki
500 g smażonych nuggetsów w panierce panko
200 g ryżu jaśminowego/basmati/sushi
1 średnia marchewka
150 g świeżej lub mrożonej soi edamame
1 dojrzałe awokado
świeża kolendra do dekoracji
1 cytryna/limonka do podania
sos teriyaki
Przygotowanie
- Przygotuj nuggetsy w panierce panko zgodnie z przepisem.
- Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
- Pokrój marchewkę w cienkie słupki i podsmaż ją delikatnie na 1 łyżce oliwy z dodatkiem 1 łyżki sosu sojowego.
- Ugotuj soję edamame (4-5 minut w lekko osolonej wodzie).
- Przekrój awokado wzdłuż, usuń pestkę i pokrój na szersze plasterki.
- Przygotuj sos teriyaki.
- Nałóż do misek/okrągłych pojemników porcje ugotowanego ryżu, nuggetsy, podsmażoną marchewkę, soję edamame oraz plasterki awokado. Całość udekoruj posiekaną kolendrą i polej sosem teriyaki.
Wskazówki
- Zamiast przygotowywać domowy sos teriyaki, możesz użyć gotowej wersji lub innego ulubionego sosu.
- Idealnym dodatkiem do poke bowl z kurczakiem jest również miąższ z marakui.
Wsuwaj Porady
Co można dodać do poke bowl?
Poke bowl to potrawa, w której możesz swobodnie dopasować składniki do swoich upodobań kulinarnych.
Oto, co możesz do niej dodać:
- Baza: Najczęściej bazą poke bowl jest ryż (sushi, jaśminowy, basmati), ale jeśli preferujesz lżejszą opcję, możesz sięgnąć po komosę ryżową, kuskus lub kaszę bulgur. W wersjach niskowęglowodanowych możesz spróbować kalafiorowego ryżu.
- Białko: Tradycyjnie w poke bowl króluje surowa ryba, taka jak tuńczyk czy łosoś. Jednak coraz popularniejsze są alternatywy jak kurczak w panierce panko (świetna opcja dla tych, którzy wolą coś chrupiącego), tofu dla wegan lub krewetki.
- Warzywa: Zróżnicowanie warzyw dodaje nie tylko smaku, ale i kolorów do poke bowl. Możesz użyć ogórka, rzodkiewkę, marchewkę (surową lub podsmażoną), kapustę czerwoną, awokado czy edamame — młodą soję, która świetnie wzbogaca bowl o białko.
- Owoce: Owocowe akcenty dodadzą potrawie świeżości. Doskonałym dodatkiem do poke bowl jest mango lub ananas — soczyste i słodkie, które świetnie balansują bardziej wytrawne smaki, granat lub kiwi — dla nieco bardziej egzotycznego twistu.
- Sosy: Idealne poke bowl nie może obyć się bez smacznego sosu. Możesz uzyć sosu teriyaki, spicy mayo (majonez ze srirachą), sosu sojowego z dodatkiem białego sezamu i imbiru czy Ponzu — cytrusowy sosu sojowego.
Przygotowując domowe poke bowl możesz eksperymentować ze składnikami i smakami tworząc swoją ulubioną wersję tego dania.
Jakie sosy pasują do poke bowl?
Sosu do poke bowl łączy smaki i nadaje charakter całemu daniu.
Oto kilka popularnych propozycji sosów, które doskonale wzbogacą twoje poke bowl:
- Sos Teriyaki: słodko-słony, lekko karmelowy sos, który idealnie komponuje się z kurczakiem, rybami i tofu. Możesz go wykorzystać zarówno jako marynatę, jak i polewę.
- Spicy Mayo: mieszanka majonezu i srirachy, która dodaje pikantnego akcentu. Jest idealnym wyborem dla tych, którzy lubią dania z odrobiną pikantnej nuty.
- Ponzu: cytrusowy sos sojowy, który łączy umami z orzeźwiającą nutą limonki. Świetnie sprawdza się z surową rybą i warzywami.
- Sos Sojowy z Sezamem: klasyczny sos sojowy wzbogacony olejem sezamowym, nadaje delikatny orzechowy smak i wspaniale podkreśla smak warzyw i dodatków w misce poke.
- Sos Imbirowo-Czosnkowy: lekki, aromatyczny sos na bazie imbiru i czosnku, idealny do bardziej wyrazistych smakowo kompozycji, takich jak marynowany kurczak
Eksperymentowanie z sosami pozwoli ci dostosować poke bowl do własnych upodobań — od słodkich, przez słono-kwaśne, aż po pikantne.
Podoba Ci się ten przepis? A może masz pomysł jak go zmodyfikować? Podziel się swoją opinią w komentarzach! 🧑🍳 💬
