Czy szukasz idealnego przepisu na słodkie i wyjątkowo smaczne babeczki z malinami?
Jesteś w dobrym miejscu.
Chcemy podzielić się z tobą naszym ulubionym przepisem na babeczki z malinami i białą czekoladą, które oczarują cię swoim smakiem.
Przepis na Babeczki z Malinami i Białą Czekoladą
12
babeczek15
minutes20
minutes220
kcalPrzepyszne babeczki z malinami i białą czekoladą, idealne na każdą okazję. Słodkie połączenie białej czekolady z malinami zapewnia niepowtarzalne doznania smakowe.
Ekran twojego urządzenia nie wygasi się
Składniki
100 g masła
1 szklanka cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii Bourbon
3 średnie jajka
0.5 szklanki mąki pszennej (tortowej)
0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
0.25 łyżeczki soli (szczypta)
50 g startej białej czekolady
maliny (świeże lub mrożone)
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni (pieczenie tradycyjne góra-dół).
- Blaszkę do muffinów wyłóż papilotkami.
- Masło roztop w rondelku, dodaj cukier i ekstrakt z wanilii. Wymieszaj dokładnie i odstaw do ostygnięcia.
- Dodaj kolejno jajka, dokładnie mieszając.
- Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Wymieszaj, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
- Dodaj startą białą czekoladę.
- Wypełnij papilotki ciastem do 2/3 ich pojemności.
- Do każdej wypełnionej ciastem papilotki dodaj po 2-3 maliny (świeże lub mrożone).
- Piecz przez około 20 minut.
Wskazówki
- Jeśli używasz mrożonych malin, nie rozmrażaj ich przed dodaniem do babeczek. Możesz posypać je odrobiną mąki przed dodaniem do ciasta.
Wsuwaj Porady
Jak zrobić krem malinowy do babeczek?
Krem malinowy to doskonały dodatek do babeczek.
Wystarczy 250g śmietanki kremówki 36% ubić na sztywno, dodać 200 g serka mascarpone, 2 łyżki cukru pudru, 100g malin i delikatnie wszystko wymieszać.
(Można dodać odrobinę ekstraktu z wanilii lub z cytryny dla głębszego smaku).
Czy można dodać mrożone maliny do babeczek?
Tak, można użyć mrożonych malin do babeczek.
Nie musisz rozmrażać ich przed dodaniem do babeczek.
Mrożone maliny można dodać bezpośrednio do ciasta.
Warto pamiętać o kilku rzeczach:
- Mrożone maliny mogą puścić więcej wody podczas pieczenia, co może wpłynąć na konsystencję babeczek.
- Aby temu zapobiec, można posypać maliny odrobiną mąki przed dodaniem ich do ciasta. Mąka wchłonie nadmiar wilgoci.
- Dodanie mrożonych malin może nieznacznie wydłużyć czas pieczenia babeczek.
- Warto więc kontrolować babeczki pod koniec pieczenia, wkładając w nie patyczek – jeśli wyjdzie suchy, babeczki są gotowe.
Mrożone maliny można bez problemu dodawać do babeczek bez rozmrażania, ale warto zwrócić uwagę na powyższe wskazówki, aby uzyskać najlepszy efekt.
Czy muffiny i babeczki to to samo?
Nie, muffiny i babeczki to nie to samo.
Są to dwa różne rodzaje wypieków, które różnią się między sobą składnikami, sposobem wyrabiania i wyglądem:
- Muffiny są wypiekami o puszystej i lekkiej konsystencji.
- Do ich przygotowania wykorzystuje się olej, mąkę pszenną, cukier, jajka, proszek do pieczenia i sól.
- Ciasto na muffiny nie jest ucierane, a jedynie delikatnie mieszane.
- Muffiny piecze się w foremkach do muffinek, które mają specjalne otwory. Dzięki temu muffiny rosną do góry i są lekkie i puszyste.
- Babeczki są wypiekami o bardziej zwartej konsystencji.
- Do ich przygotowania wykorzystuje się masło, mąkę pszenną, cukier, jajka, proszek do pieczenia i mleko lub śmietanę.
- Ciasto na babeczki jest ucierane na gładko, aż będzie puszyste.
- Babeczki piecze się w foremkach do babeczek, które mogą mieć różne kształty i rozmiary.
- Babeczki często są dekorowane kremami, polewami lub owocami.
Babeczki z malinami to doskonały wybór na każdą okazję.
Dzięki naszemu przepisowi, możesz cieszyć się ich słodkim smakiem w każdym sezonie.
Więcej przepisów
Podoba Ci się ten przepis? A może masz pomysł jak go zmodyfikować? Podziel się swoją opinią w komentarzach! 🧑🍳 💬
