Kalafior w cieście to doskonały sposób na przygotowanie prostej, chrupiącej i pełnej smaku przekąski.
Możesz podawać go samodzielnie z ulubionym sosem lub jako dodatek do dania obiadowego.
W naszym przepisie, do ciasta dodaliśmy aromatyczne przyprawy, takie jak papryka, czosnek i curry, które idealnie podkreślają delikatny smak lekko kalafiora.
Chrupiący Kalafior w Cieście
4
porcje7
minutes10
minutes300
kcalKalafior w cieście jest doskonały jako przekąska lub dodatek do głównego dania. Chrupiąca panierka z dodatkiem słodkiej papryki, czosnku i curry nadaje mu wyjątkowego smaku.
Ekran twojego urządzenia nie wygasi się
Składniki
1 g łówka kalafiora, podzielona na różyczki
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
2 jajka
1 łyżeczka słodkiej papryki
0.5 łyżeczki czosnku granulowanego
0.5 łyżeczki curry
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Przygotowanie
- W dużej misce połącz mąkę, jajka, mleko, słodką paprykę, czosnek granulowany, curry oraz sól i pieprz. Miksuj do uzyskania gładkiego ciasta.
- Różyczki kalafiora dokładnie obtocz w przygotowanym cieście.
- Rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Smaż kalafior partiami, aż będzie złocisty i chrupiący (około 3-4 minuty z każdej strony).
- Po usmażeniu, odsącz kalafior na papierowym ręczniku.
- Podawaj z ulubionym sosem/dipem (np. słodko-kwaśnym).
Wskazówki
- Dzięki dodaniu papryki, czosnku i przyprawy curry, ciasto uzyska intensywniejszy smak i kolor, który świetnie komponuje się z delikatnością kalafiora.
- Pamiętaj aby smażyć kalafior na dobrze rozgrzanym, głębokim oleju.
Wsuwaj Porady
Jak zrobić chrupiący kalafior?
Aby kalafior był wyjątkowo chrupiący, warto zastosować kilka trików:
- Dodaj do ciasta odrobinę skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej, co zwiększy jego chrupkość.
- Smaż kalafior w głębokim oleju, utrzymując stałą, wysoką temperaturę.
- Po usmażeniu, umieść kalafior w ciepłym piekarniku (około 95°C), aby zachować jego chrupkość aż do podania.
Jak można zrobić inaczej kalafior?
Kalafior w cieście możesz przygotować na wiele sposobów.
Oto nasze propozycje:
- Kalafior w cieście piwnym: Zastąp część mleka jasnym piwem, co nada cieście lekkości i dodatkowego aromatu.
- Kalafior w cieście serowym: Dodaj do ciasta starty parmezan, aby uzyskać serowy posmak.
Ciasto możesz doprawić według własnego uznania, dodając swoje ulubione przyprawy.
