Jeśli szukasz inspiracji na przygotowanie kurczaka w aromatycznym kremowym sosie, to świetnie się składa!
Chcemy podzielić się z tobą przepisem na delikatnego kurczaka w sosie porowym, którego możesz podać zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje.
Do wykonania tego przepisu wykorzystaliśmy ekologiczne pory z farmy 🌱🍀👉 Good Farm w Wilkowie nad Wisłą.
Przepis na Delikatnego Kurczaka w Sosie Porowym
3
porcje15
minutes30
minutes400
kcalKurczak w sosie porowym to smaczne i delikatne danie, które łączy soczysty smak kurczaka z aksamitnym sosem śmietanowym. Świeży tymianek dodaje aromatu, a por nadaje sosowi wyjątkowego charakteru.
Ekran twojego urządzenia nie wygasi się
Składniki
3 piersi z kurczaka
2 duże pory
400 ml śmietanki 30%
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy extra vergine
sól, pieprz do smaku
pół łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
2 gałązki świeżego tymianku
makaron/ryż/ziemniaki do podania
Przygotowanie
- Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki (około 3 cm grubości). Przypraw solą, pieprzem i papryką.
- Umyj pory i pokrój tylko białą i jasnozieloną część na cienkie krążki.
- Usmaż kurczaka na patelni z rozgrzanym masłem i oliwą (po 5 minut z każdej strony, aż się ładnie zarumieni i nie będzie różowy w środku).
- Przełóż kurczaka do garnka z szerokim dnem.
- Na tej samej patelni podsmaż pora (2-3 minuty).
- Dodaj pora do kurczaka.
- Dodaj śmietankę i tymianek. Duś na średniej mocy przez 15 minut aż śmietanka zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, makaron czy ziemniaki.
Wskazówki
- Nasza propozycja podania to kurczak w sosie porowym z makaronem penne.
Wsuwaj Porady
Co można zrobić z pora?
Por jest warzywem, które można wykorzystać w różnorodnych potrawach.
Oto kilka naszych pomysłów:
- Zupy: Por jest często używany w zupach, takich jak klasyczna zupa porowo-ziemniaczana.
- Dodatek do mięs: Możesz smażyć pory na patelni z masłem lub oliwą, a następnie podawać jako dodatek do mięsa lub ryb.
- Sałatki: Surowe pory można pokroić na cienkie krążki i dodać do sałatek dla wyrazistego smaku.
- Sosy: Pory mogą być podstawą sosów, takich jak sos porowy do kurczaka, który znajdziesz w naszym przepisie.
Port to warzywo, które można wykorzystać na wiele różnych sposobów, aby dodać głębokości i wyrazistości smaku do wielu dań.
Którą część pora dodać do sosu?
Do sosów zwykle wykorzystuje się białą i jasnozieloną część pora, które w połączeniu z delikatnością mięsa, nadają potrawie wyrazistego aromatu i smaku.
Ciemnozielone części są zwykle zbyt twarde i włókniste.
Czym przyprawić kurczaka w porach?
Przyprawianie kurczaka w porach nadaje daniu pożądanej wyrazistości smaku.
Oto kilka naszych pomysłów:
- Sól i pieprz: To podstawowe przyprawy idealnie wydobędą i podkreślą smak potrawy.
- Czosnek: Posiekany świeży czosnek lub czosnek w proszku doda smaku i aromatu.
- Tymianek: Świeży lub suszony tymianek dobrze komponuje się z kurczakiem i porami.
- Papryka: Papryka słodka lub ostra doda koloru i smaku.
- Cytryna: Skórka cytrynowa lub kilka kropli świeżego soku z cytryny doda sosowi świeżości.
- Białe wino: Możesz zdeglasować patelnię białym winem po usmażeniu kurczaka, co doda głębokości smaku.
- Chilli: Odrobina chilli w płatkach lub sos chilli może dodać pikantnego smaku.
- Świeże zioła: Dodaj na koniec posiekane świeże zioła, takie jak pietruszka, koperek lub bazylia, dla świeżości i koloru.
Przyprawy możesz dostosować do własnych upodobań i dostępnych składników.
Eksperymentowanie z różnymi kombinacjami pozwoli ci odkryć własną ulubioną wersję kurczaka w porach.
Wiecej przepisów
Podoba Ci się ten przepis? A może masz pomysł jak go zmodyfikować? Podziel się swoją opinią w komentarzach! 🧑🍳 💬
