Czy szukasz napoju, który połączy świeżość mango z kremowym jogurtem?
Mango lassi jest idealnym wyborem.
To popularne indyjskie połączenie owocu i jogurtu oferuje orzeźwienie i wyjątkowy smak, który zachwyci twoje podniebienie.
W tym artykule pokażemy ci oryginalny przepis na mango lassi, a także odpowiemy na pytania dotyczące sposobu przygotowania tego pysznego napoju.
Przepis na Mango Lassi
Przepis na mango lassi jest prosty i wymaga tylko kilku składników.
Oto, czego będziesz potrzebować:
Składniki
- 2 dojrzałe mango
- 2 szklanki naturalnego jogurtu
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki miodu lub cukru (najlepiej trzcinowego)
- pół szklanki lodu (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soku z limonki (opcjonalnie, dla dodatkowej świeżości)
- kilka listków mięty (do dekoracji)
Przygotowanie
- Obierz i pokrój dojrzałe mango na kawałki. Usuń pestkę i umieść miąższ w blenderze.
- Dodaj jogurt, mleko, cukier/miód, lód i sok z limonki (jeśli używasz) do blendera z mango.
- Blenduj składniki aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję.
- Przelej mango lassi do wysokich szklanek.
- Jeśli chcesz, ozdób napój listkami mięty.
Wsuwaj Porady
Jak wybrać najlepsze mango do mango lassi?
Wybór odpowiedniego mango do mango lassi jest kluczowy dla uzyskania najlepszego smaku.
Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać najlepsze mango:
Do mango lassi najlepiej nadają się dojrzałe mango. Dojrzałe mango jest miękkie, gdy delikatnie naciskasz skórkę. Powinno również wydzielać słodki aromat u nasady ogonka.
Wszystkie mango nie smakują tak samo. Niektóre są słodsze, inne mają więcej kwasowości. Alphonso, znane również jako „król mango”, jest jednym z najbardziej polecanych do mango lassi ze względu na jego intensywny, słodki smak i kremową konsystencję.
Jeśli nie możesz dostać mango Alphonso, inne dobre opcje to mango typu Ataulfo, Kent, czy Haden.
Unikaj mango z ciemnymi plamami na skórce lub które są nadmiernie miękkie, ponieważ mogą być przejrzałe lub zepsute.
Jak zrobić mango lassi z pulpy mango?
Jeśli preferujesz mango lassi z pulpy mango, możesz użyć gotowej pulpy.
Oto jak to zrobić:
- Zamiast pokrojonych owoców mango, użyj około 1 do 1,5 szklanki gotowej pulpy mango dostępnej w sklepach spożywczych.
- Dodaj pulpę mango do blendera
- Dodaj jogurt, cukier/miód, lód i sok z limonki (opcjonalnie) zgodnie z podstawowym przepisem.
- Blenduj aż składniki staną się gładkie i jednolite.
- Przelej do szklanek, udekoruj miętą.
Czy mango lassi jest zdrowe?
Mango lassi jest zdrowym napojem, jeśli użyjesz do niego naturalnego jogurtu i umiarkowanej ilości cukru.
Jogurt jest bogaty w białko, witaminę D i wapń, co przyczynia się do utrzymania zdrowych kości i układu odpornościowego.
Mango dostarcza witaminę C, witaminę A i błonnik, który wspiera układ trawienny.
Jaki jogurt jest najlepszy do mango lassi?
Aby przygotować mango lassi, zalecamy używanie naturalnego jogurtu. Najlepiej jest wybrać jogurt o niskiej zawartości tłuszczu lub grecki jogurt, aby uzyskać kremową konsystencję.
Jogurt naturalny ma delikatny smak i dobrze komponuje się z intensywnym smakiem mangowego napoju.
Unikaj smakowych jogurtów lub tych z dodatkowymi substancjami słodzącymi, ponieważ mogą one zaburzyć smak i równowagę składników.
Ile dodać cukru/miodu do mango lassi?
Ilość cukru lub miodu, którą dodasz do mango lassi, zależy od Twojego indywidualnego gustu i słodkości mango, które używasz. Najlepiej użyć około 2 łyżek cukru lub miodu na powyższy przepis.
Jeśli używasz pulpy mango, która jest już słodzona, możesz dodać mniej cukru lub miodu.
