Zastanawiasz się, jak przygotować pieczone marchewki i z czym je podać?
Jesteś w idealnym miejscu.
Mamy sprawdzony i prosty przepis, w którym pokażemy ci, jak przygotować pieczone marchewki w aromatycznych ziołach z dipem jogurtowo-czosnkowym, które są idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje.
Przepis na Pieczoną Marchewkę z Dipem Czosnkowo-Jogurtowym
4
porcje15
minutes30
minutes150
kcalPieczone marchewki z dipem czosnkowo-jogurtowym to zdrowa i pyszna przekąska idealna na każdą okazję. Marchewki, pieczone z oliwą, imbirem i ziołami, podawane z odświeżającym dipem jogurtowo-czosnkowym z dodatkiem cytryny i świeżych ziół.
Ekran twojego urządzenia nie wygasi się
Składniki
- Marchewki
500 g marchewki
2-3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
sól morska, świeżo mielony pieprz
świeży starty imbir
zioła do wyboru (tymianek, rozmaryn, słodka czerwona papryka)
- Dip
1 szklanka jogurtu naturalnego (gęstego, np. typu greckiego)
2-3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka oliwy z oliwek
świeże drobno posiekane zioła do wyboru (np. koper, pietruszka, mięta)
sól i świeżo mielony czarny pieprz – do smaku
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Obierz i pokrój marchewki na podłużne kawałki
- Ułóż marchewki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie, aby się nie nakładały na siebie.
- Skrop oliwą z oliwek.
- Posyp solą, pieprzem, ziołami i startym imbirem.
- Piecz w piekarniku przez około 25-30 minut, aż marchewki będą miękkie i lekko zarumienione.
- W misce wymieszaj jogurt z przyciśniętym czosnkiem.
- Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, drobno posiekane zioła, sól i pieprz do smaku i dokładnie wszystko wymieszaj.
- Przed podaniem możesz posypać dip dodatkowymi ziołami dla dekoracji.
Wskazówki
- Dip jogurtowo-czosnkowy idealnie komponuje się z pieczonymi warzywami, w tym z pieczoną marchewką.
Wsuwaj Porady
Czym doprawić pieczoną marchewkę?
Marchewka pieczona w piekarniku smakuje wyśmienicie, gdy jest odpowiednio doprawiona.
Oto kilka naszych propozycji:
- Sól i pieprz: Podstawowe, ale niezbędne. Świeżo mielony czarny pieprz dodaje lekko pikantnego akcentu.
- Czosnek: Posiekany lub przeciśnięty czosnek dodany przed pieczeniem nadaje marchewce głębokiego aromatu.
- Imbir: Świeży starty lub suszony imbir w proszku dodają marchewce ciepłego, korzennego smaku.
- Zioła: Świeże zioła takie jak tymianek czy rozmaryn dodają marchewce aromatu. Można je posiekać i posypać marchewkę przed pieczeniem.
- Sok z cytryny lub pomarańczy: Skropienie marchewki sokiem z cytryny lub pomarańczy przed pieczeniem doda jej świeżości i lekko kwaśnego akcentu.
- Kumin (kminek rzymski): Ziarna kuminu lub kumin w proszku nadają ciepłego, korzennego smaku.
Eksperymentuj z różnymi kombinacjami przypraw i ziół, aby znaleźć swój ulubiony smak pieczonej marchewki.
Jak upiec młode marchewki?
Młode marchewki są delikatniejsze i słodsze od starszych.
Aby je upiec:
- Dokładnie umyj młode marchewki, nie obierając ich ponieważ skórka jest bardzo cienka i pełna smaku.
- Jeśli marchewki mają długie liście, przytnij je, zostawiając około 2 cm.
- Ułóż na blasze, skrop oliwą, solą i pieprzem. Dopraw ziołami.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut.
Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości marchewek, więc warto sprawdzić je po 15 minutach.
Jaki dip jest najlepszy do pieczonej marchewki?
Dip do pieczonej marchewki powinien dopełnić jej słodkawy smak i dodać odrobinę kontrastu.
Oto kilka naszych propozycji na najlepsze dipy do pieczonej marchewki:
- Dip jogurtowy z czosnkiem i ziołami: Połącz jogurt naturalny z posiekanym czosnkiem, świeżymi ziołami (np. koperkiem, pietruszką), solą i pieprzem. Możesz dodać też odrobinę soku z cytryny dla świeżości.
- Hummus: Kremowy hummus z ciecierzycy z odrobiną oliwy z oliwek i posypany papryką jest doskonałym kontrastem dla słodkiej marchewki.
- Dip tahini: Połącz pastę tahini z sokiem z cytryny, czosnkiem, solą i wodą, aby uzyskać gładki sos. Tahini dodaje głęboki, orzechowy smak.
- Dip z awokado: Rozgnieć dojrzałe awokado, dodaj sok z cytryny, posiekany czosnek, sól, pieprz i odrobinę posiekanego chili dla pikantności.
- Dip z kremowego sera i ziołami: Połącz kremowy ser (np. ser typu Philadelphia) z posiekanymi świeżymi ziołami, solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.
Każdy z tych dipów doskonale komponuje się z pieczoną marchewką, dodając jej głębi smaku i aromatu.
Więcej przepisów
Podoba Ci się ten przepis? A może masz pomysł jak go zmodyfikować? Podziel się swoją opinią w komentarzach! 🧑🍳 💬
