Pulpety w sosie pomidorowym to bardzo proste i smaczne danie, które doskonale sprawdza się na obiad.
Nie potrzebujesz wielu składników ani skomplikowanych technik kulinarnych.
Wystarczy kilka podstawowych przypraw, mielone mięso i sos pomidorowy, aby stworzyć szybki i pyszny posiłek.
Pulpety w Sosie Pomidorowym
4
porcje20
minutes45
minutes450
kcalPulpety w sosie pomidorowym to klasyczne, smaczne danie, które łączy w sobie miękkość i soczystość mielonego mięsa z bogactwem aromatycznego sosu pomidorowego. Jest to idealny przepis na pożywny obiad, który zadowoli całą rodzinę.
Ekran twojego urządzenia nie wygasi się
Składniki
800 g mięsa mielonego (drobiowego lub wieprzowego)
1 łyżeczka słodkiej, czerwonej papryki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka przyprawy włoskiej (mieszanka suszonych pomidorów, czosnku, oregano, cebuli, selera)
czarny świeżo mielony pieprz do smaku
8 łyżeczek koncentratu pomidorowego
0.5 drobno pokrojonej cebuli
2 ząbki czosnku
1.5 szklanki wody
0.5 łyżeczki cukru
gałązka tymianku
gałązka rozmarynu
2 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj mięso mielone z przyprawami: papryką, solą, przyprawą włoską i pieprzem.
- Z powstałej masy uformuj małe kuleczki (pulpety).
- Rozgrzej łyżkę oleju na dużej patelni/woku.
- Podsmaż pulpety na lekko złoty kolor.
- Przełóż pulpety do miski.
- Na tej samej patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, wodę, cukier oraz świeże zioła. Gotuj na małej mocy przez około 10, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dodaj obsmażone pulpety do sosu. Gotuj pod przykryciem na małej mocy przez 20-25 minut, aż będą miękkie i dobrze przesiąkną smakiem sosu.
- Podawaj z ziemniakami lub puree ziemniaczanym.
Wskazówki
- Przed formowaniem pulpetów, zwilż dłonie letnią wodą (przygotuj ją sobie w niewielkiej miseczce).
- Do naszych pulpetów dodaliśmy świeży tymianek i rozmaryn. Idealnie sprawdzi się również kilka listków bazylii.
Wsuwaj Porady
Jak przyprawić sos pomidorowy do pulpetów?
Aby sos pomidorowy do pulpetów był smaczny i aromatyczny, warto dodać do niego zioła takie jak tymianek i rozmaryn, które nadadzą mu śródziemnomorski charakter.
Dodatek cukru złagodzi kwasowość koncentratu pomidorowego, a cebula i czosnek wzmocnią głębię smaku.
Jeżeli lubisz bardziej kremowy sos, możesz dodać odrobinę śmietany pod koniec gotowania.
Z czym podawać pulpety w sosie pomidorowym?
Pulpety w sosie pomidorowym świetnie komponują się z wieloma dodatkami.
Możesz podać je z makaronem, ryżem, kaszą lub ziemniakami.
Warto też dodać surówkę – klasyczny coleslaw, surówkę z kiszonej kapusty lub prostą sałatkę z ogórka i cebuli, aby danie było jeszcze bardziej sycące i zrównoważone.
Doskonałym dodatkiem do pulpetów w sosie pomidorowym jest także puree z zielonego groszku.
