Szukasz przepisu na idealną zupę porową?
Jeśli tak, to jesteś we właściwym miejscu.
Znajdziesz tu łatwe do przygotowania trzy przepisy na pyszną kremową zupę porową oraz dowiesz się, jak ją najlepiej podawać.
W tym artykule znajdziesz trzy przepisy na zupę krem z pora:
Przepis na krem porowo-ziemniaczany
Składniki
- 3 łyżki masła (bez dodatku soli)
- 4 grubo posiekane duże pory (tylko białe i jasnozielone części)
- 3 obrane i rozgniecione ząbki czosnku
- 6 obranych i pokrojonych w grubą kostkę ziemniaków
- 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
- 2 liście laurowe
- 3 gałązki świeżego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
- 1 szklanka śmietanki 30%
- drobno posiekany szczypiorek
Przygotowanie
- Rozpuść masło na średnim ogniu w dużym garnku.
- Dodaj pory i czosnek, a następnie smaż wszystko często mieszając, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj ziemniaki, bulion, liście laurowe, tymianek, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie przykryj garnek i zmniejsz moc. Gotuj przez około 15 minut aż ziemniaki będą bardzo miękkie.
- Wyjmij gałązkę tymianku i liście laurowe, a następnie zmiksuj zupę za pomocą blendera.
- Dodaj śmietankę i doprowadź zupę do wrzenia.
- Przypraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli zupa jest zbyt rzadka, gotuj ją, aż zgęstnieje. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj wodę lub bulion, aby ją rozrzedzić.
- Podawaj ze świeżym tymiankiem lub drobno posiekanym szczypiorkiem.
Przepis na kremową zupę porową z ziemniakami i białym winem
Składniki
- 3 duże pory, białe i jasnozielone części, pokrojone w plastry
- 2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka białego wina
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka śmietany
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
- Rozgrzej masło w dużym garnku. Dodaj pory i smaż je na średnim ogniu, aż będą miękkie, ale nie brązowe.
- Dodaj ziemniaki i smaż wszystko przez kolejne 2 minuty.
- Dodaj wino i gotuj, aż zredukuje się o połowę.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj na małej mocy przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Zmiksuj zupę na gładko za pomocą blendera.
- Dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku.
- Podawaj z posiekaną natką pietruszki.
Zupa porowa z jabłkami i curry
Składniki
- 3 duże pory, białe i jasnozielone części, pokrojone w plastry
- 2 duże jabłka, obrane, bez gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- śmietana i posiekane orzechy włoskie do dekoracji
Przygotowanie
- Rozgrzej masło w dużym garnku. Dodaj pory i smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie.
- Dodaj jabłka i curry, smaż przez kolejne 2 minuty.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż jabłka będą miękkie.
- Zmiksuj zupę na gładko za pomocą blendera.
- Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Podawaj z łyżeczką śmietany posypaną posiekanymi orzechami włoskimi.
Wsuwaj Porady
Jak zrobić smaczny krem z pora?
Kluczem do zrobienia smacznego kremu z pora jest odpowiednie przygotowanie porów. Zacznij od odcięcia korzonków i grubych ciemno zielonych części. Przekrój pory na pół wzdłuż i opłucz każdą połówkę pod zimną wodą, rozdzielając warstwy, aby usunąć wszystkie zabrudzenia.
Co dodać do kremu z pora?
Do kremu z pora możesz dodać różne składniki, aby nadać mu bardziej wyrazistego smaku. Możesz dodać marchewkę, seler naciowy lub ziemniaki. Szklanka białego wina to kolejny pomysł na urozmaicenie smaku kremu.
Z czym podawać krem z pora?
Ciepły krem z pora, możesz podawać z kromką chrupiącego chleba, grzankami lub krakersami.
Do czego wykorzystać pora?
Pory są niezwykle wszechstronne i można je wykorzystać w wielu różnych przepisach. Są doskonałym składnikiem kremów, takich jak ta krem z pora, ale można je również smażyć, dusić, piec lub grillować. Pory są również doskonałe w sałatkach, frittacie, quiche i jako dodatek do risotto.