Lubisz kalafior i masz ochotę na zrobienie smacznego dania, które zajmie ci zaledwie kilka minut?
Idealnie.
Przygotowaliśmy dwa niezwykle proste pomysły na sałatki z kalafiorem, które pokochasz.
Do wykonania tego dania wykorzystaliśmy ekologiczne jajka z farmy 🥚🥚 👉Good Farm w Wilkowie nad Wisłą.
Sałatka z pieczonym kalafiorem, jajkiem i rukolą
Składniki
- 1 średni kalafior
- 2 jajka
- 1 garść świeżej rukoli
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
- Pokrój kalafiora na małe różyczki,
- Rozłożyć kalafior na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
- Piecz przez 20-25 minut, aż kalafior będzie miękki i lekko zrumieniony.
- W międzyczasie ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój na ósemki.
- Gdy kalafior jest gotowy, pozwól mu ostygnąć przez kilka minut.
- Na dużym talerzu ułóż rukolę, kalafior i jajka.
- W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód i musztardę Dijon.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem.
Sałatka z surowego kalafiora z jajkiem i ogórkiem
Składniki
- 1 średni kalafior
- 2 jajka
- 1 świeży ogórek
- 2 pomidory
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka gęstego jogurtu
- sól i pieprz, czerwona słodka papryka do smaku
- świeży koperek do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój na ósemki.
- Pokrój kalafior na małe różyczki.
- Pokrój ogórka i pomidory w kostkę.
- Na dużym talerzu ułóż kalafior, jajka, ogórek i pomidory.
- W małym słoiku wymieszaj majonez, jogurt, dopraw do smaku szczyptą czerwonej słodkiej papryki, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko razem, aż składniki będą dobrze połączone.
- Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem.
- Udekoruj świeżym koperkiem (opcjonalnie).
Wsuwaj Porady
Jaki dressing pasuje do sałatki z kalafiora?
Do sałatki z kalafiora pasują lekkie, kremowe dressingi.
Oto nasze propozycje:
Dressing jogurtowy z ziołami
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
- sól i pieprz do smaku
Dressing majonezowo-jogurtowy
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka gęstego jogurtu
- sól i pieprz, szczypta czerwonej słodkiej papryki do smaku
Dressing balsamiczny z miodem i musztardą
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- sól i pieprz do smaku
Dressing z octem jabłkowym i miodem
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku
Jak piec kalafior?
Kalafior piecz na papierze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do około 200 stopni Celsjusza, aż będzie miękki i lekko zrumieniony.
Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kawałków kalafiora, ale zazwyczaj wynosi około 20-25 minut.
Czym przyprawić sałatkę z kalafiora?
Sałatkę z kalafiorem można przyprawić na wiele sposobów, w zależności od twoich preferencji smakowych.
Oto kilka naszych propozycji:
- Sól i pieprz: To podstawowe przyprawy, które zazwyczaj dodaje się do sałatek. Mogą one podkreślić naturalny smak kalafiora i innych składników.
- Czosnek: Czosnek, świeży lub w formie granulowanej, może dodać sałatce intensywnego smaku. Możesz go dodać bezpośrednio do sałatki lub użyć go w dressingu.
- Zioła: Świeże lub suszone zioła, takie jak bazylia, oregano, tymianek, koperek, pietruszka czy kminek, mogą nadać sałatce głębi smaku. Wybierz zioła, które pasują do pozostałych składników sałatki.
- Papryka słodka lub ostra: Papryka może dodać sałatce nieco pikantności. Możesz użyć papryki słodkiej dla delikatniejszego smaku lub papryki ostrej, jeśli lubisz pikantne potrawy.
- Cytryna lub ocet jabłkowy: Sok z cytryny lub ocet jabłkowy mogą dodać sałatce świeżości i kwasowości, która dobrze komponuje się z kalafiorem.
- Oliwa z oliwek: Oliwa z oliwek jest często używana w dressingach do sałatek, ale można ją również delikatnie skropić na sałatkę tuż przed podaniem.
Pamiętaj, że przyprawy powinny podkreślać smak sałatki, a nie go dominować. Zawsze dodawaj je stopniowo, degustując sałatkę, aby uzyskać optymalny dla siebie smak.
