Puszyste Pancakes

Pancakes to jedno z najbardziej popularnych dań śniadaniowych amerykańskiej i kanadyjskiej kuchni. 

Możesz podać je ze słodkimi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, owoce, miód, krem czekoladowy czy bita śmietana.

Jeśli chcesz przygotować naprawdę dobre i puszyste pancakes, sprawdź przygotowany przez nas przepis i zobacz, krok po kroku, jak to zrobić.

Pancakes

Składniki

• 225 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 250 ml mleka
• 2 średnie jajka
• 40 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• syrop klonowy
• owoce sezonowe (maliny, borówki, truskawki, porzeczki)

Przygotowanie

1. W małym rondelku roztop masło. Odstaw do ostygnięcia.
2. W większej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
3. W drugiej misce wymieszaj trzepaczką mleko, jajka, roztopione masło i wanilię.
4. Dodaj mokre składniki do suchych. Wymieszaj delikatnie mikserem na niskich obrotach aż składniki się połączą.
5. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj łyżkę mąki. 
6. Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką.
7. Smaż placki z obu stron aż będą miały złoty kolor.

Podając placki ułóż je piętrowo i polej syropem klonowym. Na wierzchu posyp owocami sezonowymi.

Wsuwaj Porady

Co się dodaje do pancakes?

Wybór dodatków zależy od indywidualnych preferencji i twojej kreatywności. 

Oto lista sprawdzonych przez nas dodatków:

• Syropy: Klasyczny syrop klonowy to najlepszy wybór. Możesz też użyć syrop z agawy, miód, czy domowe syropy owocowe.
• Masło: Łyżeczka masła na ciepłym placku polana syropem klonowym to idealny dodatek.
• Owoce: Świeże owoce jak truskawki, borówki, maliny, banany, porzeczki czy kiwi to zdrowe dodatki, które nadadzą naturalnej słodyczy i świeżości. 
• Kremy i Sosy: Nutella, masło orzechowe, krem waniliowy, lub domowy sos czekoladowy to świetny wybór dla miłośników słodkości.
• Cukier puder: Posypany na wierzchu to prosty sposób na słodką dekorację.
• Dżemy i konfitury: Zamiast świeżych owoców możesz użyć dobrej jakości dżemu lub konfitury.
• Bita śmietana: Puszysta i lekka, świetnie komponuje się z owocami.

Eksperymentuj też z własnymi kombinacjami dodatków i stwórz swoją ulubioną wersję.

Czy pancakes i naleśniki to to samo?

Pancakes i naleśniki to nie to samo. 

Chociaż obie potrawy mają podobne składniki, takie jak mąka, jajka i mleko, różnią się od siebie:

Konsystencja i Wygląd

• Pancakes są grubsze, puszyste i małe. Zawierają środki spulchniające, takie jak proszek do pieczenia.
• Naleśniki są cienkie, elastyczne i większe. Nie zawierają środków spulchniających.

Sposób Przygotowania

• Pancakes są smażone na patelni z mniejszej ilości ciasta, przez co są grubszymi i mniejszymi placuszkami.
• Naleśniki są smażone na patelni z większej ilości ciasta, które jest rozprowadzane na całej powierzchni patelni, tworząc cienką warstwę.

Podawanie

• Pancakes często podaje się ułożone piętrowo, z dodatkami takimi jak syrop klonowy, masło, owoce, czy bita śmietana.
• Naleśniki zwykle podaje się pojedynczo, zawinięte lub złożone, z nadzieniem słodkim lub wytrawnym.

Pochodzenie

• Pancakes są charakterystyczne dla kuchni amerykańskiej i kanadyjskiej.
• Naleśniki to danie kuchni europejskiej, szczególnie francuskiej (crêpes) i wschodnioeuropejskiej.

Każda z tych potraw ma swoje unikalne cechy i sposoby podania, dzięki czemu cieszą się popularnością na całym świecie.

Jak się robi puszyste pancakes?

Kluczem do przygotowania puszystych placuszków jest użycie odpowiedniej ilości proszku do pieczenia lub sody oraz delikatne mieszanie wszystkich składników.

Pamiętaj również o tym, aby podczas smażenia nie przewracać ich za wcześnie. 

Przewróć je na drugą stronę dopiero wtedy, kiedy pojawią się na nich delikatne bąbelki.