Sałatka Cezar, mająca swoje korzenie w kuchni meksykańskiej, to wyjątkowo smaczne połączenie chrupiącej sałaty rzymskiej, aromatycznych grzanek, delikatnego parmezanu i wyrazistego, kremowego sosu.
Dodatek kurczaka sprawia, że możesz ją podać jako pełnowartościowe danie na lunch, wyjątkowy obiad lub kolację.
Jej przygotowanie jest niezwykle łatwe i nie wymaga wiele czasu.
Sprawdź nasz przepis na pyszną sałatkę Cezar z kurczakiem, w którym pokażemy ci jak ją zrobić i jakich potrzebujesz składników.
Wsuwaj Porady
Co wchodzi w skład sałatki Cezar?
Sałatkę Cezar przygotujesz z prostych składników. Oto, co wchodzi w jej skład:
- Sałata: Bazą sałatki jest zwykle chrupiąca sałata rzymska.
- Grzanki: Grzanki, często przyprawione czosnkiem i oliwą z oliwek, dodają chrupiącej tekstury i smaku.
- Parmezan: Starty lub pokruszony parmezan dodaje sałatce wyrazistości i bogatego smaku.
- Sos Cezar: Sos Cezar, na bazie oliwy z oliwek, czosnku, surowego żółtka jajka, musztardy, soku z cytryny, parmezanu, a często także anchois, które nadają mu charakterystyczny, głęboki smak umami. Możesz też dodać do niego majonez.
- Kurczak: Choć nie jest obowiązkowy, smażony/grillowany lub pieczony kurczak to częsty składnik sałatki.
Dodatki takie jak kurczak czy anchois mogą być opcjonalne i zależą od indywidualnych preferencji.
Sprawdź też nasze pozostałe przepisy na pyszne sałatki, jeśli szukasz inspiracji co zrobić ze składnikami, które masz w kuchni.
Z czego jest zrobiony sos do sałatki Cezar?
Sos Cezar ma bogaty, złożony smak, który doskonale komponuje się z chrupiącą sałatą rzymską, grzankami, parmezanem i dodatkami takimi jak kurczak.
Oto składniki, z których go przygotujesz:
- Oliwa z oliwek: Stanowi bazę sosu, dodając mu gładkości i bogactwa.
- Czosnek: Nadaje sosowi wyrazisty, pikantny smak.
- Żółtko jajka: Surowe żółtko pomaga połączyć oliwę z oliwek z pozostałymi składnikami, nadając sosowi kremową konsystencję.
- Sok z cytryny: Wprowadza do sosu świeżą kwasowość, równoważąc bogactwo oliwy i żółtka.
- Anchois lub pasta z anchois: To sekretny składnik, który nadaje sosowi głębi smaku umami.
- Musztarda Dijon: Dodaje pikantności i pomaga zemulgować składniki.
- Parmezan: Starty ser parmezan wzbogaca sos o serową nutę i dodatkową głębię smaku.
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz: Do doprawienia sosu według gustu.
Sos Cezar możesz przygotować również bez dodatku żółtka jako alternatywę dla klasycznego przepisu.
Co podać do sałatki Cezar?
Do sałatki Cezar możesz podać różnorodne dodatki, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
Oto kilka naszych propozycji:
- Grillowane warzywa: Warzywa takie jak cukinia, bakłażan, papryka czy szparagi, grillowane z odrobiną oliwy z oliwek i przypraw, będą smacznym i zdrowym dodatkiem.
- Ziemniaki: Pieczone ziemniaki w mundurkach lub smażone ziemniaki typu wedges z ziołami stanowią sycący dodatek do lekkiej sałatki.
- Owoce morza: Grillowane krewetki z czosnkiem i cytryną to wykwintny dodatek, który wzbogaci smak sałatki.
- Zupy krem: Lekki krem pomidorowy lub kremu z białych warzyw to idealne uzupełnienie sałatki.
Do sałatki Cezar pasują także lekkie, świeże białe wina, takie jak Sauvignon Blanc czy Chardonnay.
Więcej przepisów
Podoba Ci się ten przepis? A może masz pomysł jak go zmodyfikować? Podziel się swoją opinią w komentarzach! 🧑🍳 💬